たこ焼き

なぜか我が家ではたこ焼きがブームになっています。

どっしりとしたたこ焼き用の鉄板を買ってから、まだ20日しか経っていないのに、もう４回目。

たこ焼き屋さんの華麗なピックさばきを見ているのも、それはそれで楽しいけど、なんてったって、そのピックを自分の手で操るのは、もっとエキサイティング。

穴の中にどのくらいタネを流し入れ、いつひっくり返すか…これが大事なポイント。

回を追うごとに、発見があります。

前回の発見は、たとえひっくり返した時点で、形がグチャグチャでも、コロコロ回しながら焼いていくうちに、「徐々に球形にまとまっていき」「最後にはこんがりとしたパーフェクトなたこ焼きに成長していく」ということです！

たこ焼きは焼くのではなく、育てるのじゃっ┐(´-｀)┌ホンマか…？

たこ焼き君の自己治癒力に感動しながら頬張ると、ひときわ美味しいのでしたあちちっ

今回は、「たこ焼きの粉とお好み焼きの粉は違う」という大発見があったそうです。（私は残念なことに外出中でした）

お好み焼きの粉でたこ焼きを焼くと、最初は膨らみ、次にしぼむそうです。粉モノの奥は深い。

中身は、タコ、ねぎ、紅しょうが、天かす

上からかけるのは、たこ焼き用ソース（お好み焼き用ではいけません）、青海苔、そして絶対マヨネーズですっ！